NUESTRA COCINA

ENTRANTES

Ensaladas, Aliños, Embutidos , etcx

RULO DE CABRA EN CROCANTI

Rulo de queso de cabra en crocanti de frutos secos con miel y salsa de jenjibre

4,50 €

Vegetariano

Vegano

CAÑA DE LOMO DE BELLOTA

14 €

Sin gluten

Orgánico

QUESO DE CABRA CURADO EN MANTECA

Queso de cabra curado en manteca de cerdo blanca

9 €

Vegetariano

Orgánico

Vegano

QUESO AÑEJO DE MEZCLA 1972

Queso mezcla de Oveja y cabra. añejo curado en aceite

12 €

Vegetariano

Orgánico

Vegano

PATE DE CIERVO, JABALÍ O PERDIZ ESTOFADA

Tarrinas de paté artesano con tostadas y caviar de lumpoi

4,90 €

SURTIDO DE CHACINA IBÉRICA Y DE CAZA

Surtido variado con jamón ibérico, caña de lomo, chorizo ibérico, salchichón ibérico, morcilla de patata, ibérica y de jabalí, salchichón de corzo, chorizo de venado y de jabalí

14 €

Sin gluten

Orgánico

SURTIDO DE QUESOS DE LA SIERRA

Surtido variado con quesos de cabra curado en manteca, semicurado en pimentón, de cabra con jamón, mezcla de oveja y cabra añejo 1972, curado de oveja en aceite picante y mezcla curado 10 meses.

14 €

Sin gluten

Vegetariano

Orgánico

Vegano

PLATO ENSALADILLA

550 €

Sin gluten

Vegetariano

Vegano

PLATO SALPICÓN DE MARISCO

6 €

PLATO DE ALIÑO DE PATATAS

6 €

Sin gluten

Vegetariano

Orgánico

Vegano

ENSALADA MIXTA

5,50 €

Sin gluten

Vegetariano

Orgánico

Vegano

ENSALADA DE RULO DE CABRA

Lechuga, cebolla, zanahoria, remolacha, tomate, rulo de cabra en crocanti de frutos secos, miel y vinagreta de mostaza

8 €

SURTIDO VARIADO DE IBERICOS Y CHACINA DE LA SIERRA

Jamón ibérico, caña de lomo. salchichón , chorizo y morcilla ibérica, chorizo de jabalí y de ciervo, morcilla de jabalí y de patata, salchichón de corzo

14 €

Sin gluten

SURTIDO VARIADO DE QUESOS

Queso curado de cabra en manteca, semicurado de cabra con jamón, añejo de cabra en aceite, añejo mezcla 1972, puro oveja picantito en aceite, mezcla en pimentón.

14 €

PLATO DE "PAPAS" ARRUGÁS CON ALIOLI DE HIERBAS

Patatas cocidas y fritas al estilo canario con alioli de hierbas y especias

5,50 €

Vegetariano

Vegano

PLATO DE PAPAS " ARRIERAS"

Patatas cortadas en juliana y fritas con alioli y gambas al ajillo

7,50 €

BACALAO DORADO

Revuelto de bacalao con patatas paja

10 €

HUEVOS Y REVUELTOS

HUEVOS ROTOS CON CHORIZO

Huevos rotos con patatas, ajetes, setas y chorizo ibérico

7,50 €

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN

Huevos rotos con patatas, ajetes, setas y jamón ibérico

7,50 €

MORCILLA ESPARRACÁ

Huevos rotos con patatas, setas, ajetes y morcilla traceada

7,50 €

REVUELTO DE GAMBAS

Huevos revueltos con gambas, setas y ajetes

8 €

NUESTRAS CROQUETAS

PLATO DE CROQUETAS DE PUCHERO

8 €

PLATO DE CROQUETAS DE RABO DE TORO

9,50 €

PLATO DE CROQUETAS DE PERDIZ ESTOFADA

950 €

PLATO DE CROQUETAS DE BACALAO

9,50 €

PLATO DE CROQUETAS DE CIERVO EN CALDERETA

10 €

PLATO DE CROQUETAS DE ALMEJAS A LA MARINERA

9,50 €

PLATO DE CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO

9,50 €

SURTIDO VARIADO DE CROQUETAS

9,50 €

FRITOS Y PESCADOS

PLATO DE CALAMARES DE MARRUECOS FRITOS

12 €

PLATO DE CAZÓN EN ADOBO

10 €

PLATO DE PAVIA DE MERLUZA

9 €

PLATO DE CHIPIRONES A LA PLANCHA

8 €

CALAMAR DE MARRUECOS A LA PLANCHA

17,50 €

CHOCO A LA PLANCHA

10 €

PATA DE PULPO NACIONAL A LA BRASA

19,50 €

CARNES A LA BRASA

PRESA IBÉRICA DE BELLOTA

15,50 €

PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA

15,50 €

SECRETO IBÉRICO

14 €

PARRILLADA IBÉRICA

Lagarto, abanico, secreto ,pluma, morcilla y chorizo

22 €

SOLOMILLO DE JABALÍ

10 €

CHULETAS DE JABALÍ

10 €

SOLOMILLO DE CIERVO

13 €

CHULETAS DE CIERVO

12 €

ENTRECOT DE TERNERA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA

18 €

SOLOMILLO DE TERNERA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA

19 €

CHULETÓN DE TERNERA RUBIA GALLEGA CERTIFICADA

PLATOS TÍPICOS DE LOS FOGONES

PLATO DE CALDERETA DE VENADO

8 €

PLATO DE CARRILLADA EN SALSA

7,50 €

LOMO DE BACALAO CON GULAS Y LANGOSTINOS

12,50 €

FLAMENQUIN CORDOBÉS

8 €

SOLOMILLO A LA CASTELLANA, AL PEDRO JIMENEZ O AL MOJO

10 €

PLATO DE CABRILLAS EN SALSA

8 €

PLATO DE CARACOLES

8 €